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干燥劑分有多種：食品用、藥品用、工業用、集裝箱用等。不同的干燥劑成分也是不一樣的。那哪種干燥劑遇水會發生爆炸呢?
這就是食品干燥劑的一種，叫氧化鈣干燥劑(生石灰)，其原料就是我們熟知的生石灰，大家都知道，生石灰遇水會發熱膨脹，瞬間產生大量的熱量。在充足的情況下，干燥劑遇水可能會發生爆炸;如果條件不充足，也有可能發生危險(濺到眼睛、皮膚會被灼傷)。
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生石灰干燥劑的主要成分是氧化鈣。氧化鈣在遇到水后會產生急劇的化學反應，瞬間釋放出大量的熱量。如果裝在瓶內的石灰量比較大，化學反應產生的熱量會使瓶子迅速膨脹，嚴重的會使瓶子爆裂。如果量比較少或是瓶蓋沒有密閉，石灰就可能把塑料瓶燙變形。
因此并非所有的干燥劑遇水都會發生爆炸，即便是生石灰干燥劑，也至少需要具備將干燥劑置于密閉空間和充分遇水膨脹兩個條件。所有大家在接觸干燥劑的同時，先不要擔心其會發生爆炸。首先確定是生石灰干燥劑，方法很簡單，觀察它的形狀和顏色。
我們經常接觸到的干燥劑是食品干燥劑，食品干燥劑常見的有三種：硅膠干燥劑(透明顆粒)、石灰干燥劑(白色塊狀)、礦物干燥劑(棕色圓珠)。除了石灰干燥劑，其它兩種都是無毒環保的。
