?除味劑是一種用于消除或減輕異味的化學或天然物質，廣泛應用于家庭、工業、商業等多個領域，以下是關于除味劑的詳細介紹：
吸附作用：物理吸附型除味劑通過其多孔結構，使異味分子在范德華力的作用下被吸附到表面和孔隙內部，從而從空氣中分離出來，達到去除異味的效果。
化學反應：化學中和型除味劑與異味分子發生化學反應，改變異味分子的化學結構，使其轉化為無臭或氣味較小的物質。例如，酸性除味劑與堿性異味物質發生中和反應，生成鹽和水；氧化型除味劑將異味分子氧化為二氧化碳、水等簡單物質。
生物分解：生物降解型除味劑中的微生物或生物酶能夠識別并作用于特定的異味分子，將其逐步分解為小分子的無機物或有機物，最終轉化為二氧化碳、水和其他無害物質，實現異味的去除。
掩蓋作用：植物提取型除味劑和一些香料型除味劑主要通過散發自身的香味來掩蓋異味，使人們的嗅覺感受到的是除味劑的香味而不是原來的異味。