?講一講關于
食品干燥劑容易被忽視的安全隱患有什么？我們在購買某些食品時會發(fā)現(xiàn)包裝袋內(nèi)有干燥劑，很多消費者往往將其隨意丟棄。但某些食品干燥劑遇水可能有爆炸的風險，這對未成年人特別是幼兒來說存在很大的安全隱患。
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央視曾報道過一名5歲男孩將零食包里的干燥劑拆開投入水中，結(jié)果瞬間爆炸，造成該男孩一只眼失明的慘劇。現(xiàn)在市場上的食品干燥劑主要成分為硅膠和生石灰兩種，硅膠的安全性比較高，化學腐蝕性也低一些；而生石灰的成本低，危險性卻相對較高，造成男孩失明的正是這種生石灰干燥劑。
如何才能避免食品干燥劑帶來的潛在危險呢？附有食品干燥劑的預包裝食品，一般在食品包裝上都會有警示語，如“內(nèi)放干燥劑請勿食用”，家長買到此類產(chǎn)品時，首先要查看是否是食品石灰干燥劑，如果是這種干燥劑，勿拆封、勿食用、勿浸水、勿玩耍，最好丟棄于垃圾桶內(nèi)。
食品干燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性的。使用食品干燥劑是為了降低食品袋中的濕度，防止食品變質(zhì)腐敗。這些功能的背后除了爆炸或誤食帶來的潛在風險外，還有干燥劑中可能含有俗稱“霉敵”的富馬酸二甲酯，又稱反丁烯二酸二甲酯,其是美國二十世紀八十年代開發(fā)出來的一重低毒高效防霉防腐劑，廣泛應用于飼料、中藥材、化妝品等行業(yè)的防霉保鮮。
由于富馬酸二甲酯可能存在過敏毒性和其他毒性，我國已禁止在食品干燥劑中添加富馬酸二甲酯，《關于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）〉的通知》（食品整治辦[2009]5號）將其列入了違法添加的非食用物質(zhì)名單，并指定了檢測富馬酸二甲酯氣相色譜的方法（檢測限為25 mg/kg），該方法具有分析靈敏度高、應用范圍廣等優(yōu)點，在對富馬酸二甲酯的“狙擊戰(zhàn)”中起到了巨大的作用。
