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使用食品干燥劑有哪些分類特點?


?     食品干燥劑是指能除去潮濕物質中水分的物質如硫酸鈣和氯化鈣等,通過與水結合生成水合物進行干燥;物理干燥劑,如硅膠與活性氧化鋁等,通過物理吸附水進行干燥。濕氣的管控是與產品的良率是息息相關的,以食品而言,在適當的溫度和濕度下,食物中的細菌和霉菌便會以驚人的速度繁殖,使食物腐壞,造成受潮及色變。電子產品也會因濕度過高造成金屬氧化,產生不良。食品干燥劑的使用便是為了要避免多余的水分造成不良品的發生。使用食品干燥劑有哪些分類特點?
食品干燥劑
     1、生石灰干燥劑

     生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣,其吸水能力是通過化學反應來實現的,因此吸水具有不可逆性。不管外界環境濕度高低,它能保持大于自重35%的吸濕能力,更適合于低溫度保存,具有極好的干燥吸濕效果,而且價格 較低。可廣泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業。常見“雪餅”中使用該類型干燥劑。但是生石灰干燥劑由于具有強堿腐蝕性,經常發生傷害小孩或老人眼睛的事情,已逐漸被淘汰。

     2、硅膠干燥劑

     此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠,主要原料硅膠是一種高微孔結構的含水二氧化硅,無毒、無味、無嗅,化學性質穩定,具強烈的吸濕性能。因而廣泛用于儀器、儀表、設備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運輸中控制環境的相對濕度,防止物品受潮,霉變和銹蝕。 譬如木糖醇中就有使用,而且也是被歐盟認可干燥劑。

     3、蒙脫石干燥劑

     此干燥劑采用純天然原料膨潤土,綠色環保,無毒無味,對人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好,具有吸附活性,具有靜態減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快、吸附能力高,且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染,尤其應用于食品包裝,對人體無害。適用范圍:廣泛應用于不能采用油封、氣相封存的產品中,諸如:光學儀器、電子產品、醫學保健、食品包裝及軍工產品和民用產品的干燥空氣封存。

     4、氯化鈣干燥劑

     氯化鈣干燥劑主要原料是氯化鈣,是采用好的碳酸鈣和鹽酸為原料,經反應合成、過濾、蒸發濃縮、干燥等工藝過程精制而成。白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。味微苦,無臭。水溶液為無色。主要用作無機化工生產其它各種鈣鹽的原料;也用作氣體的干燥劑,生產醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時的脫水劑。在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑等。

     5、纖維干燥劑

     纖維干燥劑是由純天然植物纖維經特殊工藝精致而成。其中尤其是覆膜纖維干燥劑片,方便實用,不占用空間。它的吸濕能力達到100%的自身重量,是普通干燥劑所無法比擬的。另外,該產品安全衛生,價格適中,是很多生物、食品和藥品的理想選擇。

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