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食品干燥劑是通過吸收空氣中的水分達到防潮除濕的目的，它在與空氣中的水分發生反應的同時會釋放熱量，這就是食品干燥劑為什么會突然變熱的原因。
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干燥劑有很多種，用于食品的是硅膠干燥劑，硅膠干燥劑是一種物理吸附干燥劑，化學性質穩定，安全環保。同時硅膠是FDA唯一認可的可直接與食品藥品接觸的干燥劑原料。相對于其它干燥劑來說，硅膠干燥劑用在食品防潮中是比較安全的。
原因除了以上因素之外，硅膠干燥劑還具有較強的吸濕能力、吸附性能強，將硅膠干燥劑全部泡入水中，它也不會融化。具有無du、無味、無腐蝕、無污染的特點，即便誤食也不會被人體所吸收。廣泛應用于食品、試劑、藥品、電子等行業。
除了干燥劑吸潮時會釋放熱量之外，脫氧劑在工作中也會釋放熱量。這種熱量并不會很熱，也不會對人體造成影響，請放心。
